Moong Dal Bread Pakoda Recipe: सादा ब्रेड पकौड़ा भूल जाएंगे, मूंग दाल और पनीर से बनाएं क्रिस्पी हाई-प्रोटीन स्नैक
Moong Dal Bread Pakoda Recipe: शाम के समय हल्की भूख लगने पर अक्सर लोग चाय के साथ गरमा-गरम पकौड़े या समोसे खाना पसंद करते हैं। लेकिन मैदा, बेसन और आलू से बना पारंपरिक ब्रेड पकौड़ा कई बार ज्यादा कैलोरी वाला हो सकता है। ऐसे में अगर आप स्वाद के साथ हेल्दी विकल्प चाहते हैं तो मूंग दाल और पनीर से तैयार किया गया हाई-प्रोटीन ब्रेड पकौड़ा आपके लिए बेहतरीन ऑप्शन है।
यह क्रिस्पी स्नैक न सिर्फ स्वाद में शानदार होता है बल्कि इसमें प्रोटीन की अच्छी मात्रा भी होती है। इसे आप कम तेल में शैलो फ्राई करके और भी हेल्दी बना सकते हैं।
मूंग दाल ब्रेड पकौड़ा बनाने के लिए सामग्री
- ब्राउन या होल व्हीट ब्रेड स्लाइस – 6
- पीली मूंग दाल – 1 कप (करीब 3 घंटे भिगोई हुई)
- पनीर – 150 ग्राम (मैश या कद्दूकस किया हुआ)
- हरी मिर्च – 2 बारीक कटी हुई
- हरा धनिया – ½ कप
- अदरक पेस्ट – 1 छोटा चम्मच
- हल्दी – ½ छोटा चम्मच
- लाल मिर्च पाउडर – ½ छोटा चम्मच
- चाट मसाला – ½ छोटा चम्मच
- अजवाइन – ½ छोटा चम्मच
- हींग – एक चुटकी
- नमक – स्वादानुसार
- तेल या घी – तलने या शैलो फ्राई करने के लिए
Moong Dal Bread Pakoda बनाने की आसान विधि
सबसे पहले भिगोई हुई मूंग दाल को धोकर मिक्सर में अदरक, हरी मिर्च, हल्दी, अजवाइन, हींग और थोड़ा पानी डालकर गाढ़ा बैटर तैयार कर लें। इसमें नमक मिलाकर अच्छी तरह फेंट लें। अब पनीर में हरा धनिया, लाल मिर्च, चाट मसाला और नमक डालकर स्वादिष्ट स्टफिंग तैयार करें। ब्रेड स्लाइस पर हरी चटनी लगाएं और पनीर की स्टफिंग फैलाकर दूसरी स्लाइस से ढक दें। इसे अपनी पसंद के आकार में काट लें। कढ़ाई में तेल गर्म करें या नॉन-स्टिक तवे पर थोड़ा घी लगाएं। तैयार ब्रेड को मूंग दाल के बैटर में डुबोकर धीमी से मध्यम आंच पर दोनों तरफ से सुनहरा और कुरकुरा होने तक पकाएं। आपका स्वादिष्ट, क्रिस्पी और प्रोटीन से भरपूर मूंग दाल ब्रेड पकौड़ा तैयार है। इसे गर्मागर्म पुदीने की चटनी या टमाटर सॉस के साथ परोसें।
