How to Make Rice Mawa Burfi: घर पर बनाएं चावल और खोए की सॉफ्ट बर्फी, हर कोई करेगा तारीफ

How to Make Rice Mawa Burfi: त्योहार हो, मेहमान आने वाले हों या फिर मीठा खाने का मन हो, ऐसे में बाजार की मिठाइयों की जगह घर पर बनी शुद्ध और स्वादिष्ट मिठाई सबसे बेहतर विकल्प होती है। अगर आप कुछ नया ट्राई करना चाहते हैं, तो चावल के आटे और खोए (मावा) से बनने वाली यह सॉफ्ट बर्फी आपके लिए बेहतरीन रेसिपी है। इसका स्वाद इतना लाजवाब होता है कि यह मुंह में जाते ही घुल जाती है।

Rice Mawa Burfi बनाने के लिए आवश्यक सामग्री

• 1 कप चावल का आटा
• 1 कप कद्दूकस किया हुआ खोया (मावा)
• ¾ कप चीनी (स्वादानुसार)
• 4–5 बड़े चम्मच देसी घी
• ½ कप दूध
• 1 छोटा चम्मच इलायची पाउडर
• 2 बड़े चम्मच कटे हुए बादाम, काजू और पिस्ता
• चांदी का वर्क (वैकल्पिक)

Rice Mawa Burfi बनाने की आसान विधि

सबसे पहले एक भारी तले की कड़ाही में देसी घी गर्म करें और उसमें चावल का आटा डालकर धीमी आंच पर 5–7 मिनट तक भूनें। ध्यान रखें कि आटे का रंग न बदले। इसके बाद भुने हुए आटे को अलग निकाल लें। अब उसी कड़ाही में खोया डालकर 2–3 मिनट तक हल्का भूनें। फिर इसमें भुना हुआ चावल का आटा और दूध डालकर अच्छी तरह मिलाएं ताकि कोई गुठली न रहे। अब मिश्रण में चीनी और इलायची पाउडर डालें। लगातार चलाते हुए तब तक पकाएं जब तक मिश्रण गाढ़ा होकर कड़ाही छोड़ने न लगे। इसके बाद एक घी लगी ट्रे या थाली में मिश्रण फैलाएं और ऊपर से कटे हुए ड्राई फ्रूट्स व चांदी का वर्क लगाएं। इसे 1–2 घंटे तक सेट होने दें। सेट होने के बाद मनचाहे आकार में काटें और स्वादिष्ट Rice Mawa Burfi का आनंद लें।

यह भी पढ़ें:  How to Make Mint Raita: बूंदी नहीं, इस बार बनाएं प्याज-पुदीना का ठंडा रायता, दाल-रोटी का स्वाद हो जाएगा दोगुना

क्यों ट्राई करें यह रेसिपी?

• घर की शुद्ध और ताज़ा मिठाई
• कम सामग्री में आसान रेसिपी
• त्योहार और मेहमानों के लिए परफेक्ट
• बच्चों और बड़ों सभी को पसंद आने वाला स्वाद
• बाजार की मिठाइयों का हेल्दी विकल्प

अगर आप इस बार कुछ अलग और स्वादिष्ट मिठाई बनाना चाहते हैं, तो यह Rice Mawa Burfi Recipe जरूर ट्राई करें।