Italian Pizza Recipe: रेस्टोरेंट जैसा इटैलियन पिज्जा, घर पर बनाएं जानें पतला कुरकुरा क्रस्ट बनाने का आसान तरीका

Italian Pizza Recipe: अगर आप बाहर के रेस्टोरेंट जैसा पतले क्रस्ट वाला, चीज़ से भरपूर इटैलियन पिज्जा घर पर बनाना चाहते हैं, तो अब यह बिल्कुल आसान है। सही तकनीक, अच्छी क्वालिटी के आटे और कुछ खास किचन ट्रिक्स की मदद से आप घर पर ही स्वादिष्ट और कुरकुरा Italian Pizza तैयार कर सकते हैं। यह रेसिपी बच्चों से लेकर बड़ों तक सभी को बेहद पसंद आएगी।

पिज्जा स्टोन से मिलेगा परफेक्ट क्रस्ट

इटैलियन पिज्जा का सबसे बड़ा राज उसका पतला और कुरकुरा बेस होता है। इसके लिए सिरेमिक पिज्जा स्टोन को पहले से लगभग 550°F (287°C) पर अच्छी तरह प्रीहीट करें। इससे पिज्जा का बेस बाहर से कुरकुरा और अंदर से मुलायम बनता है।

आटा तैयार करने का सही तरीका

पिज्जा का आटा घर पर तैयार करें या बाजार से लें। इसे 12-14 इंच तक बेलें और लकड़ी के पिज्जा पैडल पर थोड़ा कॉर्नमील छिड़ककर रखें ताकि आटा चिपके नहीं। इससे पिज्जा आसानी से गर्म स्टोन पर स्लाइड हो जाएगा।

टॉपिंग लगाने की सही तकनीक

सबसे पहले आटे पर हल्का जैतून का तेल लगाएं और किनारों पर थोड़ी जगह खाली छोड़ दें। इसके बाद टमाटर सॉस फैलाएं, मोज़ेरेला चीज़ डालें और अपनी पसंद की सब्जियां या टॉपिंग रखें। हर टॉपिंग के बाद पैडल को हल्का हिलाएं ताकि आटा नीचे से चिपके नहीं।

सॉसेज से मिलेगा ऑथेंटिक इटैलियन स्वाद

अगर आप नॉन-वेज पिज्जा पसंद करते हैं, तो मीठे इटैलियन सॉसेज को पहले हल्का फ्राई करें और फिर छोटे टुकड़ों में काटकर पिज्जा पर डालें। इससे पिज्जा का स्वाद बिल्कुल रेस्टोरेंट जैसा हो जाता है।

कितनी देर करें बेक?

तैयार पिज्जा को पहले से गर्म किए गए पिज्जा स्टोन पर रखें और 10-12 मिनट तक बेक करें। बीच में एक बार घुमा दें ताकि सभी तरफ से समान रूप से पक जाए। जब चीज़ सुनहरी और क्रस्ट कुरकुरा हो जाए, तब पिज्जा निकाल लें।

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आखिर में करें ये काम

ओवन से निकालने के बाद ऊपर से थोड़ा पार्मेज़ान चीज़ और ताजी बेसिल की पत्तियां डालें। इसके बाद पिज्जा कटर से स्लाइस करें और गरमा-गरम सर्व करें। घर पर बनी यह Italian Pizza Recipe स्वाद, टेक्सचर और खुशबू में किसी भी रेस्टोरेंट पिज्जा से कम नहीं लगेगी।