How to Make Thatte Idli: 10 मिनट में तैयार करें मसालेदार थट्टे इडली फ्राई, बच्चों से लेकर बड़ों तक आएगी पसंद

How to Make Thatte Idli: अगर आप रोज-रोज एक जैसी स्टीम इडली खाकर बोर हो चुके हैं, तो इस बार अपने नाश्ते में कर्नाटक की मशहूर थट्टे इडली फ्राई जरूर ट्राई करें। बाहर से कुरकुरी और अंदर से मुलायम यह डिश स्वाद के साथ-साथ हेल्दी भी होती है। खास बात यह है कि इसे बनाने में ज्यादा समय नहीं लगता और घर में बची हुई इडली से भी आसानी से तैयार किया जा सकता है।

थट्टे इडली फ्राई बनाने के लिए आवश्यक सामग्री

• 2-3 थट्टे इडली या सामान्य इडली
• 1 छोटा चम्मच राई
• 10-12 कढ़ी पत्ते
• 2 हरी मिर्च (लंबाई में कटी)
• 1 मध्यम प्याज (बारीक कटा)
• ½ शिमला मिर्च (बारीक कटी)
• 2 बड़े चम्मच इडली पोडी (गनपाउडर मसाला)
• ¼ छोटा चम्मच हल्दी
• ½ छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
• 1 छोटा चम्मच नींबू का रस
• 2 बड़े चम्मच तेल या घी
• नमक स्वादानुसार
• बारीक कटा हरा धनिया

ऐसे बनाएं स्वादिष्ट थट्टे इडली फ्राई

सबसे पहले इडली को छोटे चौकोर टुकड़ों में काट लें। अगर इडली फ्रिज में रखी हुई या ठंडी होगी तो फ्राई करते समय टूटेगी नहीं। अब एक पैन में तेल या घी गर्म करें। इसमें राई डालकर चटकाएं, फिर कढ़ी पत्ता और हरी मिर्च डालकर कुछ सेकंड भून लें। इसके बाद प्याज और शिमला मिर्च डालकर 2 मिनट तक हल्का भूनें ताकि सब्जियों का क्रंच बना रहे। अब हल्दी, लाल मिर्च पाउडर, इडली पोडी और जरूरत अनुसार नमक डालकर अच्छी तरह मिलाएं। कटी हुई इडली डालें और हल्के हाथों से टॉस करें ताकि मसाला हर टुकड़े पर अच्छी तरह चढ़ जाए। 3-4 मिनट तक मध्यम आंच पर फ्राई करें, जब तक इडली हल्की सुनहरी और क्रिस्पी न हो जाए। अंत में गैस बंद करके नींबू का रस और हरा धनिया डालें। आपकी गर्मागर्म थट्टे इडली फ्राई तैयार है।

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थट्टे इडली फ्राई बनाते समय ध्यान रखें ये टिप्स

• ठंडी या एक दिन पुरानी इडली इस्तेमाल करें।
• इडली को बार-बार न चलाएं, इससे वह टूट सकती है।
• गनपाउडर मसाला स्वाद का सबसे अहम हिस्सा है।
• चाहें तो इसमें गाजर, बीन्स या कॉर्न भी मिला सकते हैं।
• नारियल की चटनी या गर्म चाय के साथ इसका स्वाद और बढ़ जाता है।

अगर आप कम समय में स्वादिष्ट और हेल्दी नाश्ता बनाना चाहते हैं, तो यह रेसिपी आपके लिए एक बेहतरीन विकल्प है।