Chili Cheese Sabudana Vada Recipe: व्रत में खाएं चिली चीज़ साबूदाना वड़ा, हर बाइट में मिलेगा कुरकुरापन और चीज़ी स्वाद
Chili Cheese Sabudana Vada Recipe: अगर आप सावन व्रत या किसी भी उपवास में एक ही तरह का खाना खाकर बोर हो चुके हैं, तो चिली चीज़ साबूदाना वड़ा आपके लिए बेहतरीन विकल्प हो सकता है। यह पारंपरिक साबूदाना वड़े का एक स्वादिष्ट फ्यूज़न वर्जन है, जिसमें कुरकुरा साबूदाना, तीखी हरी मिर्च और पिघला हुआ चीज़ मिलकर लाजवाब स्वाद देते हैं। यह रेसिपी व्रत के साथ-साथ पार्टी स्नैक के तौर पर भी पसंद की जाती है।
आवश्यक सामग्री
- 1 कप साबूदाना (भिगोकर पानी निकाला हुआ)
- 2 उबले और मसले हुए आलू
- 1/2 कप भुनी और कुटी हुई मूंगफली
- 2–4 बारीक कटी हरी मिर्च
- 1/2 कप कसा हुआ प्रोसेस्ड चीज़ या मोज़ेरेला
- 1 छोटा चम्मच कसा हुआ अदरक
- 2 बड़े चम्मच बारीक कटी हरी धनिया
- 1 छोटा चम्मच जीरा
- सेंधा नमक स्वादानुसार
- तलने के लिए तेल
बनाने की विधि
सबसे पहले एक बड़े बाउल में भीगा हुआ साबूदाना, मसले हुए आलू, कुटी हुई मूंगफली, हरी मिर्च, अदरक, धनिया, जीरा और सेंधा नमक डालकर अच्छी तरह मिलाएं।अब तैयार मिश्रण की छोटी-छोटी लोइयां बना लें। प्रत्येक लोई को हथेली पर चपटा करें और बीच में थोड़ा कसा हुआ चीज़ भरकर अच्छी तरह बंद कर दें। इसे वड़े या टिक्की का आकार दें। एक कड़ाही में मध्यम आंच पर तेल गर्म करें। तैयार वड़ों को सुनहरा और कुरकुरा होने तक तलें। गरमा-गरम चिली चीज़ साबूदाना वड़ा हरी चटनी, दही या टमाटर सॉस के साथ सर्व करें।
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क्यों है खास?
- व्रत के लिए स्वादिष्ट फ्यूज़न स्नैक
- बाहर से कुरकुरा, अंदर से चीज़ी और मुलायम
- बच्चों और बड़ों दोनों को पसंद आने वाली रेसिपी
- सावन सोमवार, नवरात्रि और अन्य उपवास के लिए बेहतरीन विकल्प
