How To Make Batasha At Home: पूजा के लिए घर पर बनाएं फूले-फूले बताशे, सिर्फ चीनी और बेकिंग सोडा से तैयार होगी मिठाई
How To Make Batasha At Home: पूजा-पाठ, व्रत और भगवान को भोग लगाने के लिए बताशे का इस्तेमाल काफी समय से किया जाता है। आमतौर पर लोग बाजार से बताशे खरीदकर लाते हैं, लेकिन आप चाहें तो इन्हें घर पर भी आसानी से तैयार कर सकते हैं।
घर पर बने बताशे न सिर्फ ताजे होते हैं बल्कि इन्हें बनाने के लिए ज्यादा सामग्री की जरूरत भी नहीं पड़ती। सिर्फ चीनी, पानी और 2 चुटकी बेकिंग सोडा की मदद से आप सफेद, हल्के और फूले-फूले बताशे बना सकते हैं।
बताशे बनाने के लिए सामग्री
- 1 कप चीनी
- ½ कप पानी
- 2 चुटकी बेकिंग सोडा
- थाली को ग्रीस करने के लिए थोड़ा सा घी
घर पर बताशे बनाने की आसान विधि
1. थाली तैयार करें
सबसे पहले एक साफ थाली लें और उसमें हल्का सा घी लगाकर चिकना कर लें। इससे तैयार बताशे आसानी से निकल जाएंगे।
2. चाशनी तैयार करें
एक पैन में 1 कप चीनी और आधा कप पानी डालें। इसे मध्यम आंच पर पकाएं और लगातार चलाते रहें, जब तक चीनी पूरी तरह घुल न जाए।चीनी घुलने के बाद चाशनी को थोड़ा गाढ़ा होने दें। जब चाशनी सही गाढ़ापन लेने लगे तो गैस धीमी कर दें।
3. बेकिंग सोडा मिलाएं
अब चाशनी में 2 चुटकी बेकिंग सोडा डालें। सोडा डालते ही मिश्रण तेजी से फूलने लगेगा। इसे तुरंत अच्छी तरह मिलाएं और गैस बंद कर दें।
4. बताशे का आकार दें
तैयार मिश्रण को बिना देर किए घी लगी थाली में थोड़ा-थोड़ा डालते जाएं। मिश्रण की बूंदें धीरे-धीरे गोल बताशे का आकार लेने लगेंगी।ध्यान रखें कि मिश्रण ज्यादा ठंडा न हो, वरना बताशे बनाना मुश्किल हो सकता है।
5. ठंडा करके निकालें
सभी बताशों को पूरी तरह ठंडा होने दें। इसके बाद इन्हें धीरे-धीरे थाली से निकाल लें।अब आपके घर के बने सफेद और फूले-फूले बताशे तैयार हैं।
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घर पर बताशे बनाने के फायदे
- ताजे और साफ बताशे तैयार होते हैं
- बाजार से खरीदने की जरूरत नहीं पड़ती
- कम सामग्री में आसानी से बन जाते हैं
- पूजा और प्रसाद के लिए बेहतर विकल्प हैं
पूजा में बताशे का महत्व
हिंदू धर्म में बताशे को कई पूजा और धार्मिक अवसरों पर प्रसाद के रूप में चढ़ाया जाता है। इसकी मिठास को शुभता और सकारात्मकता का प्रतीक माना जाता है।
