Sawan Vrat Recipe: सावन व्रत में बनाएं कुट्टू की फूली-फूली पूड़ी और आलू-टमाटर की चटपटी सब्जी, स्वाद होगा दोगुना

August 4, 2026 Kavita Patel

Sawan Somvar Vrat Recipe: सावन सोमवार के व्रत में अगर आप हर बार उबले आलू या फलाहार खाकर बोर हो चुके हैं, तो इस बार कुट्टू के आटे की गरमा-गरम फूली हुई पूड़ियां और आलू-टमाटर की चटपटी सब्जी जरूर ट्राई करें। यह रेसिपी स्वादिष्ट होने के साथ-साथ व्रत के लिए पूरी तरह उपयुक्त है और परिवार के सभी लोगों को पसंद आएगी।

सावन व्रत में क्या बनाएं?

सावन के सोमवार पर व्रत रखने वाले लोग अक्सर हल्का लेकिन स्वादिष्ट भोजन ढूंढते हैं। ऐसे में कुट्टू के आटे की पूड़ी और आलू-टमाटर की सब्जी एक बेहतरीन विकल्प है। यह रेसिपी जल्दी तैयार हो जाती है और लंबे समय तक ऊर्जा भी देती है।

कुट्टू की पूड़ी बनाने के लिए सामग्री

2 कप कुट्टू का आटा
½ कप सिंघाड़े का आटा या उबला मैश किया आलू
सेंधा नमक स्वादानुसार
गुनगुना पानी
तलने के लिए घी या तेल

आलू-टमाटर की सब्जी के लिए सामग्री

4 उबले आलू
3 टमाटर
2 बड़े चम्मच घी या मूंगफली का तेल
1 छोटा चम्मच जीरा
2 हरी मिर्च
1 इंच अदरक
सेंधा नमक
काली मिर्च पाउडर
हरा धनिया

कुट्टू की पूड़ी बनाने की विधि

सबसे पहले कुट्टू के आटे में सेंधा नमक और सिंघाड़े का आटा या मैश किया आलू मिलाकर गुनगुने पानी से सख्त आटा गूंथ लें। छोटी-छोटी लोइयां बनाकर पॉलीथिन या बटर पेपर की मदद से पूड़ी बेलें। गर्म तेल या घी में सुनहरा और कुरकुरा होने तक तल लें।

आलू-टमाटर की सब्जी बनाने का तरीका

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कढ़ाई में घी गर्म करें और उसमें जीरा, हरी मिर्च और अदरक डालें। इसके बाद कटे हुए टमाटर डालकर अच्छी तरह पकाएं। अब उबले हुए आलू, सेंधा नमक, काली मिर्च और थोड़ा पानी मिलाकर 5-7 मिनट तक पकाएं। ऊपर से हरा धनिया डालकर सर्व करें।