Mango Malai Roll Recipe: आम से बनाएं स्वादिष्ट मैंगो मलाई रोल, मुंह में घुल जाने वाली इस नो-बेक मिठाई की आसान रेसिपी
Mango Malai Roll Recipe: गर्मियों के मौसम में आम का स्वाद हर किसी को पसंद आता है। अगर आप आम से कुछ नया और स्वादिष्ट बनाना चाहते हैं, तो मैंगो मलाई रोल एक बेहतरीन विकल्प है। यह ठंडा, क्रीमी और बेहद मुलायम डेजर्ट है, जो मुंह में जाते ही घुल जाता है। खास बात यह है कि इसे बनाने के लिए बहुत कम सामग्री की जरूरत होती है और बिना बेक किए आसानी से तैयार किया जा सकता है। बच्चों से लेकर बड़ों तक सभी को इसका स्वाद खूब पसंद आएगा।
गर्मियों का परफेक्ट नो-बेक डेजर्ट
मैंगो मलाई रोल आम की मिठास और मलाई की क्रीमीनेस का शानदार मेल है। इसे घर की पार्टी, फैमिली डिनर या किसी खास मौके पर आसानी से सर्व किया जा सकता है। ठंडा-ठंडा परोसा गया यह डेजर्ट गर्मी में राहत देने के साथ स्वाद का भी बेहतरीन अनुभव देता है।
मैंगो मलाई रोल बनाने के लिए सामग्री
- 2 बड़े पके हुए आम
- 1 कप फ्रेश मलाई या व्हिपिंग क्रीम
- ½ कप कंडेंस्ड मिल्क
- ¼ कप मिल्क पाउडर
- 6 से 8 ब्रेड स्लाइस (किनारे हटाए हुए)
- ½ छोटा चम्मच इलायची पाउडर
- कटे हुए पिस्ता और बादाम (गार्निश के लिए)
- थोड़ा सा दूध
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मैंगो मलाई रोल बनाने की आसान विधि
1. आम की प्यूरी तैयार करें
सबसे पहले आम को छीलकर छोटे टुकड़ों में काट लें। आधे आम को मिक्सर में पीसकर स्मूद प्यूरी बना लें और बाकी आधे आम के छोटे टुकड़े अलग रख दें।
2. मलाई मिश्रण तैयार करें
एक बाउल में मलाई, कंडेंस्ड मिल्क, मिल्क पाउडर और इलायची पाउडर डालकर अच्छी तरह फेंट लें। अब इसमें आम की प्यूरी और कटे हुए आम के टुकड़े मिलाकर स्मूद मिश्रण तैयार करें।
3. ब्रेड रोल बनाएं
ब्रेड स्लाइस के किनारे काटकर बेलन की मदद से हल्का पतला बेल लें। ब्रेड पर थोड़ा दूध लगाकर उसे नरम करें। अब बीच में तैयार मैंगो मलाई मिश्रण रखें और सावधानी से रोल बना लें।
4. फ्रिज में सेट करें
तैयार रोल्स को फॉयल या बटर पेपर में लपेटकर 1 से 2 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें ताकि वे अच्छी तरह सेट हो जाएं।
5. सर्व करें
फ्रिज से निकालकर रोल्स को काटें और ऊपर से पिस्ता-बादाम डालकर ठंडा-ठंडा सर्व करें।
स्वाद बढ़ाने के लिए अपनाएं ये टिप्स
- केसर मिलाने से मिठाई की खुशबू और स्वाद दोनों बढ़ जाते हैं।
- व्हाइट चॉकलेट की फिलिंग डालकर इसे और रिच बनाया जा सकता है।
- ग्रीक योगर्ट और मलाई को साथ मिलाकर उपयोग करने से टेक्सचर और भी क्रीमी बनता है।
- ऊपर से मैंगो पल्प डालकर आकर्षक प्रेजेंटेशन दिया जा सकता है।
क्यों खास है मैंगो मलाई रोल?
मैंगो मलाई रोल एक आसान, झटपट और नो-बेक डेजर्ट है, जिसे बनाने में ज्यादा मेहनत नहीं लगती। आम और मलाई का यह शानदार कॉम्बिनेशन गर्मियों में मिठाई के शौकीनों के लिए किसी ट्रीट से कम नहीं है।
