Malpua Recipe: वट सावित्री पूजा के लिए नरम और स्वादिष्ट मीठे पुए बनाने की आसान रेसिपी
Malpua Recipe: Vat Savitri Vrat के अवसर पर महिलाएं श्रद्धा और भक्ति के साथ व्रत रखती हैं और बरगद के पेड़ की पूजा करती हैं। इस खास दिन प्रसाद में मीठे पुए या मालपुआ बनाना बेहद शुभ माना जाता है। अगर आप भी इस बार घर पर मुलायम, स्वादिष्ट और हल्के कुरकुरे पुए बनाना चाहती हैं, तो यह आसान रेसिपी आपके लिए है।
मालपुआ बनाने के लिए आवश्यक सामग्री
- Wheat flour – 2 कप
- Jaggery – 1 कप
- Fennel – 1 छोटा चम्मच
- Cardamom पाउडर – 1/2 छोटा चम्मच
- Milk या पानी – आवश्यकता अनुसार
- Banana – 1 (वैकल्पिक)
- Ghee या तेल – तलने के लिए
Malpua Recipe in Hindi: बनाने की विधि
1. गुड़ का घोल तैयार करें
गुनगुने दूध या पानी में गुड़ भिगो दें। अच्छी तरह घुलने के बाद इसे छान लें।
2. बैटर बनाएं
एक बड़े बर्तन में आटा लें और उसमें गुड़ का घोल मिलाएं। अब सौंफ, इलायची पाउडर और मैश किया हुआ केला डालें।
3. बैटर को आराम दें
घोल की कंसिस्टेंसी पकौड़े के बैटर जैसी रखें। इसे 15–20 मिनट ढककर रख दें।
4. मालपुआ तलें
कढ़ाही में घी गर्म करें। मध्यम आंच पर चम्मच से थोड़ा-थोड़ा घोल डालें और दोनों तरफ से सुनहरा होने तक तलें।
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नरम मालपुआ बनाने के खास टिप्स
- घोल में केला डालने से पुए बेहद मुलायम बनते हैं।
- दूध से बैटर तैयार करने पर स्वाद और softness बढ़ती है।
- तेज आंच पर तलने से पुए सख्त हो सकते हैं।
- बैटर को 15–20 मिनट जरूर रखें।
- हल्की कुरकुराहट के लिए 1–2 चम्मच सूजी मिला सकते हैं।
वट सावित्री पूजा के लिए परफेक्ट प्रसाद
ये मीठे पुए स्वाद में लाजवाब होते हैं और प्रसाद के रूप में बेहद शुभ माने जाते हैं। बाहर से हल्के कुरकुरे और अंदर से नरम ये मालपुए परिवार के सभी सदस्यों को पसंद आएंगे।
