Soya Chilli Recipe: घर पर बनाएं स्ट्रीट स्टाइल सोया चिली, बाहर से क्रिस्पी और अंदर से जूसी
Soya Chilli Recipe: अगर आपको स्ट्रीट फूड खाने का शौक है, तो Soya Chilli जरूर पसंद होगा। यह एक बेहद लोकप्रिय इंडो-चाइनीज डिश है, जो बाहर से क्रिस्पी और अंदर से जूसी होती है। अच्छी बात यह है कि आप इसे घर पर भी आसानी से बना सकते हैं और बिल्कुल स्ट्रीट स्टाइल स्वाद का मजा ले सकते हैं। आइए जानते हैं घर पर स्वादिष्ट और क्रिस्पी सोया चिली रेसिपी बनाने की आसान विधि।
सोया चिली बनाने की सामग्री
- 1 कप Soya Chunks
- 2 टेबलस्पून कॉर्नफ्लोर
- 2 टेबलस्पून मैदा
- 1 छोटा चम्मच अदरक-लहसुन पेस्ट
- 1 प्याज (कटा हुआ)
- 1 शिमला मिर्च (कटी हुई)
- 3–4 हरी मिर्च
- 1 टेबलस्पून Soy Sauce
- 1 टेबलस्पून Chilli Sauce
- 1 छोटा चम्मच Tomato Ketchup
- नमक स्वादानुसार
- काली मिर्च पाउडर स्वादानुसार
- तेल (तलने के लिए)
- स्प्रिंग अनियन (गार्निश के लिए)
सोया चिली बनाने की विधि
1. सोया चंक्स उबालें
सबसे पहले सोया चंक्स को 5–7 मिनट तक नमक वाले पानी में उबाल लें। इसके बाद पानी अच्छी तरह निचोड़ लें ताकि अतिरिक्त पानी निकल जाए।
2. बैटर तैयार करें
एक बाउल में सोया चंक्स डालें। इसमें कॉर्नफ्लोर, मैदा, नमक, काली मिर्च और थोड़ा पानी डालकर अच्छी तरह मिक्स कर लें।
3. डीप फ्राई करें
कड़ाही में तेल गर्म करें और सोया चंक्स को गोल्डन ब्राउन और क्रिस्पी होने तक डीप फ्राई करें।
4. मसाला तैयार करें
एक पैन में थोड़ा तेल डालें और उसमें अदरक-लहसुन पेस्ट, हरी मिर्च, प्याज और शिमला मिर्च डालकर तेज आंच पर हल्का भून लें।
5. सॉस मिलाएं
अब इसमें सोया सॉस, चिली सॉस और टमाटर सॉस डालकर अच्छी तरह मिक्स करें।
6. सोया चंक्स टॉस करें
फ्राई किए हुए सोया चंक्स को पैन में डालें और अच्छे से टॉस करें ताकि सॉस अच्छी तरह कोट हो जाए।
7. गार्निश करके सर्व करें
ऊपर से स्प्रिंग अनियन डालें और गरमा-गरम सर्व करें।
परफेक्ट सोया चिली बनाने के टिप्स
- सोया चंक्स को अच्छे से निचोड़ना जरूरी है, इससे वो ज्यादा क्रिस्पी बनते हैं।
- तेज आंच पर कुकिंग करने से डिश का स्ट्रीट स्टाइल फ्लेवर आता है।
- चाहें तो इसमें थोड़ा शहद या चिली फ्लेक्स डालकर स्वाद और बढ़ा सकते हैं।
