Navratri Vrat 2025: व्रत में स्वाद और सेहत का मेल, साबूदाने से बनाएं ये 4 आसान और टेस्टी रेसिपी
Navratri Vrat 2025:
शारदीय नवरात्रि 2025 की शुरुआत 22 सितंबर से हो रही है। पूरे देश में मां दुर्गा की भक्ति और श्रद्धा का माहौल रहेगा। इन नौ दिनों में व्रत और उपवास का विशेष महत्व होता है, जहां लोग अन्न, प्याज-लहसुन से परहेज करके फलाहार और व्रत-विशेष व्यंजनों का सेवन करते हैं।
साबूदाना व्रत के दौरान सबसे ज्यादा खाया जाने वाला और पसंदीदा फूड है। इसकी खिचड़ी और खीर तो आम हैं, लेकिन अगर आप इस बार कुछ नया और स्वादिष्ट ट्राई करना चाहते हैं, तो यहां हम आपके लिए साबूदाने से बनी 4 आसान और टेस्टी रेसिपीज लेकर आए हैं। ये रेसिपी न केवल स्वाद बढ़ाएंगी बल्कि पचने में भी आसान होंगी।
1. साबूदाना कटलेट
व्रत के स्नैक में यह सबसे बेहतरीन डिश है।
बनाने का तरीका:
- साबूदाने को 4-5 घंटे भिगो दें।
- इसमें उबले आलू, मूंगफली और सेंधा नमक मिलाकर टिक्की का आकार दें।
- डीप फ्राई करें और चटनी के साथ गरमागरम परोसें।
2. साबूदाना पूरी
खिचड़ी और खीर से हटकर यह एक अनोखा विकल्प है।
बनाने का तरीका:
- उबले आलू और भीगे साबूदाने को मिलाकर आटा गूंथ लें।
- छोटी-छोटी पूरियां बेलें और तवे या तेल में सेंक लें।
- हल्की, स्वादिष्ट और झटपट बनने वाली रेसिपी है।
3. साबूदाना थालीपीठ
महाराष्ट्र की खास डिश को व्रत में भी बनाया जा सकता है।
बनाने का तरीका:
- साबूदाने का आटा, उबले आलू, मूंगफली, धनिया और थोड़ा सिंघाड़े का आटा मिलाएं।
- आटे की तरह गूंथकर थालीपीठ बेलें और तवे पर सेंकें।
- नाश्ते या डिनर में यह हेल्दी और टेस्टी ऑप्शन है।
4. साबूदाना डोसा
दक्षिण भारतीय स्वाद को व्रत में शामिल करें।
बनाने का तरीका:
- साबूदाना और समा के चावल को भिगोकर पीस लें।
- बैटर तैयार करके डोसा सेंकें।
- नारियल या मूंगफली की चटनी के साथ इसका स्वाद और बढ़ जाता है।
निष्कर्ष
नवरात्रि व्रत में साबूदाना न सिर्फ ऊर्जा देता है बल्कि शरीर को हल्का और एक्टिव भी रखता है। इन 4 आसान और टेस्टी रेसिपीज़ को ट्राई कर आप अपने व्रत को और खास बना सकते हैं।
