Amla Storage Tips: आंवला खराब होने से बचाएं फ्रिज से लेकर फ्रीजर तक जानें लंबे समय तक स्टोर करने के तरीके
Amla Storage Tips: सर्दियों का मौसम आते ही बाजार में ताजा आंवला मिलने लगता है। स्वाद में खट्टा होने के साथ-साथ आंवला सेहत के लिए भी काफी फायदेमंद माना जाता है।
इसलिए लोग इसे ज्यादा मात्रा में खरीद लेते हैं। लेकिन सही तरीके से स्टोर न करने पर आंवला कुछ दिनों में नरम पड़ सकता है या खराब हो सकता है। ऐसे में कुछ आसान घरेलू तरीकों से आंवले को लंबे समय तक सुरक्षित रखा जा सकता है।
फ्रिज में रखें ताजा आंवला
आंवले को फ्रिज में रखने से पहले खराब या कटे हुए फलों को अलग कर लें। अच्छे आंवले को साफ कपड़े से पोंछकर सूखे डिब्बे या पेपर में लपेटकर रखें। ध्यान रखें कि इसमें नमी जमा न हो।
फ्रीजर में करें स्टोर
अगर आंवले को कई महीनों तक सुरक्षित रखना है तो इसे फ्रीजर में रखा जा सकता है। आंवले को धोकर अच्छी तरह सुखा लें और छोटे पैकेट या डिब्बे में भरकर फ्रीजर में रखें। जरूरत के अनुसार निकालकर इसका इस्तेमाल किया जा सकता है।
सुखाकर बनाएं लंबे समय तक इस्तेमाल योग्य
आंवले को सुखाकर भी रखा जा सकता है। इसके लिए आंवले को काटकर धूप में अच्छी तरह सुखाएं और फिर एयरटाइट डिब्बे में भरकर रखें। सूखे आंवले का इस्तेमाल चूर्ण, चटनी और दूसरी चीजों में किया जा सकता है।
मुरब्बा और अचार भी है अच्छा विकल्प
आंवले का मुरब्बा और अचार बनाकर भी इसे लंबे समय तक सुरक्षित रखा जा सकता है। मुरब्बा बनाने के लिए साफ जार का इस्तेमाल करें और अचार को नमी से बचाकर रखें।
आंवला स्टोर करते समय रखें ध्यान
- हमेशा ताजे और बिना दाग वाले आंवले खरीदें।
- स्टोरेज के लिए साफ और सूखे डिब्बों का इस्तेमाल करें।
- आंवले में नमी जमा न होने दें।
- समय-समय पर आंवले की जांच करते रहें।
इन आसान तरीकों को अपनाकर आप सर्दियों में खरीदे गए आंवले का स्वाद और फायदे कई महीनों तक ले सकते हैं।
