Navratri Vrat Food: व्रत में बनाएं Crispy & Healthy साबूदाना अप्पे, स्वाद भी शानदार
Navratri Vrat Food: चैत्र नवरात्रि के पावन अवसर पर व्रत रखने वाले लोग हल्का, हेल्दी और स्वादिष्ट फलाहार ढूंढते हैं। ऐसे में साबूदाना अप्पे एक बेहतरीन विकल्प है। यह कम तेल में बनता है, पेट के लिए हल्का होता है और स्वाद में भी लाजवाब होता है। जहां आमतौर पर लोग साबूदाना खिचड़ी या पकोड़े बनाते हैं, वहीं अप्पे एक हेल्दी और कम ऑयली विकल्प है।
सामग्री (Ingredients)
- साबूदाना – 1 कप
- उबले आलू – 2
- भुनी मूंगफली – ½ कप (दरदरी पिसी)
- हरी मिर्च – 2–3 (बारीक कटी)
- अदरक – 1 छोटा टुकड़ा (कद्दूकस)
- हरा धनिया – 2 टेबलस्पून
- सेंधा नमक – स्वादानुसार
- जीरा – ½ टीस्पून
- नींबू का रस – 1–2 टीस्पून
- थोड़ा तेल (अप्पे बनाने के लिए)
बनाने की विधि (Recipe)
- साबूदाना को धोकर 4–5 घंटे या रातभर भिगो दें (पानी ज्यादा न डालें)।
- भीगे साबूदाना में उबले आलू, मूंगफली, मिर्च, अदरक और धनिया मिलाएं।
- इसमें सेंधा नमक, जीरा और नींबू रस डालकर अच्छे से मिक्स करें।
- अप्पे पैन को हल्का तेल लगाकर गरम करें और मिश्रण डालें।
- मध्यम आंच पर 5–7 मिनट पकाएं, फिर पलटकर दूसरी तरफ भी सेकें।
गोल्डन ब्राउन होने पर गरमा-गरम अप्पे तैयार!
कैसे करें सर्व?
- हरी चटनी या दही के साथ
- ऊपर से थोड़ा नींबू निचोड़कर
जरूरी टिप्स
- साबूदाना अच्छे से भीगा और नॉन-स्टिकी होना चाहिए
- ज्यादा क्रिस्पी बनाने के लिए हल्का घी इस्तेमाल कर सकते हैं
- यह रेसिपी पूरी तरह व्रत के नियमों के अनुसार है
क्यों है ये हेल्दी ऑप्शन?
- कम तेल में तैयार
- पचने में आसान
- एनर्जी से भरपूर (साबूदाना + आलू)
- प्रोटीन के लिए मूंगफली
नवरात्रि में परफेक्ट फलाहार
व्रत के दौरान स्वाद और सेहत दोनों का ध्यान रखना जरूरी होता है। ऐसे में साबूदाना अप्पे एक ऐसा विकल्प है, जो हर उम्र के लोगों को पसंद आएगा।
