अरबी की सब्जी बनाते समय हाथों में होती है खुजली? तो अब डरने की ज़रूरत नहीं! अपनाएं ये 5 आसान घरेलू उपाय
नई दिल्ली: अरबी (Colocasia) एक स्वादिष्ट और पौष्टिक सब्जी है, लेकिन इसे काटने और छीलने की प्रक्रिया कई लोगों के लिए मुश्किल होती है। अक्सर हाथों में होने वाली खुजली और जलन के कारण लोग अरबी बनाने से कतराते हैं। यह खुजली अरबी में मौजूद कैल्शियम ऑक्सालेट क्रिस्टल्स की वजह से होती है, जो त्वचा के संपर्क में आते ही जलन पैदा करते हैं। लेकिन अच्छी बात यह है कि कुछ आसान घरेलू नुस्खों से आप इस समस्या से पूरी तरह बच सकते हैं।
अरबी काटते समय खुजली से बचने के 5 अचूक उपाय
- तेल लगाकर काटें
अरबी को काटने या छीलने से पहले अपने हाथों पर थोड़ा सरसों का तेल या कोई भी कुकिंग ऑयल लगा लें। तेल एक सुरक्षा कवच (protective layer) बना देता है, जिससे अरबी के क्रिस्टल्स सीधे आपकी त्वचा के संपर्क में नहीं आ पाते और खुजली नहीं होती। - उबालकर छीलें
अगर आप खुजली की समस्या से पूरी तरह बचना चाहते हैं, तो अरबी को छीलने से पहले 15-20 मिनट के लिए उबाल लें। उबालने के बाद अरबी ठंडी होने पर आसानी से छिल जाती है और खुजली पैदा करने वाले तत्व निष्क्रिय हो जाते हैं। - नींबू या सिरका लगाएं
अगर अरबी काटते समय खुजली शुरू हो जाए, तो तुरंत अपने हाथों पर नींबू का रस या सिरका (विनेगर) रगड़ें। इनकी अम्लीय प्रकृति (acidic nature) जलन को तुरंत शांत कर देती है और त्वचा के pH को संतुलित करती है। - दस्ताने (Gloves) पहनें
यह सबसे आसान और प्रभावी तरीका है। अगर आपके पास रसोई के दस्ताने (किचन ग्लव्स) हैं, तो उन्हें पहनकर ही अरबी को छीलें और काटें। सीधा संपर्क नहीं होगा, तो खुजली की कोई समस्या नहीं होगी। - बेसन या मुल्तानी मिट्टी से हाथ धोएं
अरबी काटने के बाद भी अगर हल्की खुजली महसूस हो, तो अपने हाथों को बेसन या मुल्तानी मिट्टी से रगड़कर धो लें। ये प्राकृतिक तत्व खुजली को कम करने में मदद करते हैं और त्वचा को आराम पहुंचाते हैं।
अतिरिक्त सुझाव
अरबी के पत्तों (तारो) से भी खुजली हो सकती है, इसलिए उन्हें काटते समय भी यही उपाय अपनाएं।
अगर खुजली बहुत ज्यादा हो जाए, तो ठंडे पानी से हाथ धोकर उस पर एलोवेरा जेल लगा सकते हैं।
अगली बार जब आप अरबी की सब्जी बनाने का सोचें, तो इन उपायों को जरूर अपनाएं और बिना किसी परेशानी के इसका आनंद लें!
